Prăjitură din pandișpan, cu mere și glazură caramel – Toate prietenele mi-au cerut rețeta, toate!

Ingrediente pentru pandișpan:

  • 170 g unt
  • 170 g zahăr
  • 3 ouă
  • 300 g făină
  • 3 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 400 g frișcă

Ingrediente umplutura de mere:

  • 1 kg mere
  • 300 g zahăr
  • 50 g amidon
  • scorțișoară
  • 750 ml apă
  • 1 lingură suc de lămâie

Ingrediente pentru glazura caramel:

  • 100 g zahăr
  • 30 g unt
  • 75 ml smântână

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul, ouăle, esența de vanilie și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt. Adăugăm laptele, compoziția pregătită anterior și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

3. Pentru umplutură, tăiem merele cubulețe mici. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm amidonul, zahărul, scorțișoara și fiebem, pe foc mic. Adăugăm merele, amestecăm și fierbem 5-7 minute.

4. Pentru glazură, caramelizăm zahărul. Adăugăm untul, frișca și amestecăm bine. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.

5. Pentru a monta prăjitura, tapetăm blatul cu crema obținută. Pe deasupra, așezăm un strat de frișcă iar la final decorăm cu glazura caramel.

Prăjitură deosebită cu nucă și ciocolată – Înfrumusețează orice masă și înnebunește orice gurmand

Ingrediente:

  • 6 albușuri de ou
  • 270 g zahăr
  • 1/2 plic praf de copt
  • 270 g miez de nucă
  • 2 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri de ou
  • 270 g zahăr
  • 2 linguri cacao
  • miez de nucă
  • 170 g margarină

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, praful de copt, miezul de nucă și amestecăm foarte bine.

2. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

3. Pentru cremă, amestecăm toate ingredientele menționate anterior. Punem compoziția la fiert, pe foc mic și amestecăm bine. După omogenizare, tapetăm blatul cu crema pregătită. La final, decorăm cu miez de nucă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Cu drag vă scriu rețeta – Prăjitura mea preferată cu lămâie

Ingrediente pentru cremă:

  • suc de lămâie
  • 300 g zahăr
  • 60 g făină
  • 500 ml lapte
  • 350 g unt

Ingrediente pentru blat:

  • 3 ouă
  • 50 ml lapte
  • 1 plic praf de copt
  • 850 g făină
  • 250 g zahăr
  • 250 g unt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm toate ingredientele pentru blat. Mixăm bine până la omogenizare. Întindem aluatul obținut în 5 foi egale, pe care le așezăm în tăvi de copt. Coacem fiecare foaie la temperatura de 190 de grade, timp de 10 minute.

2. Pentru cremă, turnăm făina într-un vas. Adăugăm 100ml de lapte și amestecăm bine, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc. Adăugăm untul, zahărul, sucul de lămâie și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Tapetăm foile cu crema obținută și formăm prăjitura. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Se topesc în gură – Papanași delicioși din 500 grame brânză de vaci, 1 ou, zahăr, griș și pesmet

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 1 ou
  • zahăr
  • griș
  • pesmet
  • ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm brânza de vaci cu un ou. Adăugăm zahărul, grișul și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Într-un vas, punem apa la fiert. Cu ajutorul mâinilor, formăm papanașii și îi punem la fiert. Când au ieșit la suprafață, îi scoatem din apă și îi dăm prin pesmet.

3. Prăjim papanașii într-o tigaie încinsă cu ulei, 2-3 minute, pe ambele părți.

Să îi savurați cu drag! Poftă bună!

Savurate pe nerăsuflate atât de cei mici, cât și de cei mari – Cornulețe fragede cu umplutură din nucă

Ingrediente pentru aluat:

  • 450 g făină
  • 200 g unt
  • 2 gălbenușuri
  • 200 ml smântână
  • sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 200 g miez de nucă
  • 200 g zahăr
  • 2 albușuri de ouă

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm untul dat prin răzătoare, gălbenușurile, smântâna, sarea și amestecăm foarte bine. Punem aluatul la frigider pentru 60 de minute.

2. Pentru umplutură, mărunțim miezul de nucă. Adăugăm zahărul, albușurile de ouă și amestecăm foarte bine.

3. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui cuțit, decupăm triunghiuri din aluatul respectiv. Repartizăm umplutura și formăm cornulețele pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

4. Coacem cornulețele la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

La final, decorăm cu zahăr pudră. Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură aromată, cremoasă și delicată – Desert cu ciocolată, cafea și cremă mascarpone

Ingrediente blat cu nuci și ciocolată:

  • 200 g unt
  • 140 g zahăr
  • 4 ouă
  • 100 g miez de nucă
  • 150 g ciocolată neagră

Ingrediente blat mousse de ciocolată cu lapte:

  • 300 g ciocolată cu lapte
  • 400 ml smântână

Ingrediente blat mousse de cafea cu mascarpone:

  • 280 ml smântână
  • 100 g ciocolată albă
  • 280 g cremă mascarpone
  • 3 linguri cafea

Ingrediente glazură ganache de ciocolată și cafea:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 200 ml smântână
  • 1 lingură cafea

Mod de preparare:

1. Pentru blatul cu miez de nucă și ciocolată, batem untul cu zahăr. Adăugăm ouăle, ciocolată
topită, miezul de nucă și amestecăm foarte bine.

2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

3. Pentru mousse-ul de ciocolată, amestcăm frișca cu ciocolata topită pe baie de aburi. Turnăm glazura peste blatul răcit.

4. Pentru mousse-ul de cafea și mascarpone, punem frișca la fiert pe foc mic. Adăugăm crema de mascarpone, pudra de cafea și ciocolata. Amestecăm bine și luăm vasul de pe foc. Turnăm peste glazura de ciocolată.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură marmorată, cu cremă de vanilie – O prăjitură de casă cremoasă și delicioasă

Ingrediente pentru blat:

  • 300 g făină
  • 4 ouă
  • 125 ml ulei
  • 200 g zahăr
  • 30 g cacao
  • 100 g finetti
  • 250 ml lapte
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • sare

Ingrediente pentru cremă:

  • 500 ml lapte
  • 3 ouă
  • 70 g amidon
  • 100 g zahăr
  • esență de vanilie
  • 100 g ciocolată albă

Ingrediente pentru decor:

  • 200 g ciocolată neagră
  • 100 g ciocolată albă
  • 3 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm zahărul, sarea, esența de vanilie, ouăle, finetti, laptele și uleiul. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale.

3. Pentru cremă, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm făina și mixăm.

4. Punem laptele la fiert într-un vas. Adăugăm vanilia și compoziția pregătită anterior. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm ciocolata albă. Amestecăm bine.

5. Tapetăm primul blat cu crema pregătită anterior. Pe deasupra, așezăm al 2-lea blat iar la final decorăm cu glazură de ciocolată neagră și albă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Secretul celui mai bun chec marmorat – Iată ce trebuie să faci înainte de a-l lua din tavă

Ingrediente:

  • 250 g făină
  • sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 100 g unt
  • 250 g zahăr
  • 3 ouă
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 100 ml lapte
  • 50 g cacao

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm sarea, praful de copt și amestecăm bine.

2. Într-un bol separat, batem untul cu zahăr. Adăugăm esența de vanilie, ouăle și jumătate din cantitatea de făină. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Adăugăm laptele și făina rămasă. Mixăm bine și turnăm 3 sferturi din cantitatea de aluat, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. În aluatul rămas, adăugăm pudra de cacao și amestecăm bine. Turnăm compoziția peste aluatul din tavă și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Alte articole